Restoren Terbaik Dunia

Hari nie mat periuk nak kongsi petikan Kosmo tentang restoren terbaik dunia masakini iaitu Noma di Copanhagen, Denmark. Restoren yg diuruskan oleh chef muda iaitu chef Rene Redzepi ini sekaligus merampas tahkta dari el bulli di Spain pimpinan Chef Ferran Adria.


COPENHAGEN - Restoran Noma di Denmark mengungguli senarai 50 restoran terbaik di dunia pada Isnin lalu kerana menyediakan masakan Scandinavia yang paling baru.

Senarai itu dikeluarkan oleh majalah Restaurant di Britain selepas diundi oleh satu panel terdiri daripada 806 chef, pengendali restoran, wartawan dan pakar makanan.

Restoran itu terletak di sebuah gudang kapal yang telah diubahsuai di Copenhagen.

Tukang masak Noma, chef Rene Redzepi telah mencipta menu masakan yang mengandungi bauan lembu, sumsum salai, ikan kerakap, selada air dan kapis kering.

Pendekatan masakan Noma lazimnya tertumpu kepada usaha mendapatkan bahan-bahan mentah terbaik dari rantau Scandinavia.

Bahan-bahan mentah itu ialah kupang kuda dan ketam laut dalam selain ikan kod rumpai laut serta dadih dari Iceland. - Reuters

Inilah dia rupa chef yg kini memegang gelaran restaurant terbaik dunia - chef Rene Redzepi
Stylo sungguh restaurant nie..
Pintu masuk ke Noma
ferran adria yg hilang takhta restorant terbaik dunia setelah beberapa tahun mempertahankannya

Mat periuk: pernah ada restaurant sendiri....InsyaAllah disatu hari nanti akan kembali...